Корзина
Ароматная чашечка свежесваренного кофе – прекрасное начало дня. Ни для кого не секрет, что растворимый напиток вреден, а вручную молоть и варить кофе с утра мало кому хочется. На помощь в таком случае придет кофемашина. Но какую же выбрать? Ответ на этот вопрос даст наша статья.
Существуют автоматические кофемашины, а также рожковые, капсульные, гейзерные или капельные кофеварки.
Кофемашины полного цикла имеют встроенную кофемолку, а часть моделей умеет работать как с зерновым, так еще и с молотым кофе. Устройства умеют подогревать молоко и кипяток. Есть модели с капучинаторами или с возможностью готовить латте, некоторые запоминают рецепт приготовленного Вами напитка. Участие в процессе пользователя зачастую сводится к нажатию одной кнопки. Кофе варится под давлением как маленькими, так и большими порциями. Если вы предпочитаете пить кофе из нестандартных чашек – обратите внимание на наличие в кофемашине телескопического дозатора.
«Рожковые» кофеварки или кофеварки для эспрессо. Механизм работы достаточно простой – она готовит напиток под давлением, пользователь же засыпает кофе, прессует его и включает кофеварку. У некоторых моделей кофеварку нужно выключать, когда кружка наполнится. Устройство занимает меньше места, но умеет готовить вкусный эспрессо или лунго.
Капсульные кофеварки умеют готовить как стандартные эспрессо и лунго, так и кофейно-молочные напитки. В некоторые из них можно заливать пастеризованное молоко, другие же могут использовать только молочные капсулы. Капсулы ограничиваются ассортиментом, предоставляемым производителем, так как капсулы от другого бренда подходить не будут. Приготовленный такой машиной кофе сопоставим по вкусу с кофе из рожковой кофеварки или с автоматической кофемашиной. Кофеварка привлекательна своей компактностью, эффектным дизайном и низкой ценой.
Капельные кофеварки подойдут для любителей американо. Готовят они из молотого кофе и позволяют сварить много напитка. Однако напиток готовится без давления, из-за чего вкус его более водянистый. Если вы предпочитаете напиток покрепче – ставьте мощность устройства на 600–800 Вт, выставив больше, Вы заставите воду проходить слишком быстро, и кофе не успеет забрать весь вкус и аромат из зерен. Такие кофеварки умеют подогревать готовый напиток, у некоторых моделей есть кофейник-термос и кофемолка. Обладают компактностью и низкой стоимостью.
Гейзерные или мокка (или мокко). Сразу разочарую, это не аппарат для приготовления мокко. Работает по простому принципу – закипевшая вода бьет вверх, по аналогии с гейзером, проходит через перемолотые зерна, причем не один раз, как у остальных аппаратов. Вода располагается в мокка снизу, а кофе – сверху, результат – сильно насыщенный.
Чтобы купить хорошую кофемашину, нужно знать некоторые детали:
- Оптимальный «королевский» диапазон для приготовления эспрессо - 5–9 бар.
- Мощность кофемашины влияет только на время нагрева воды. Оптимальная температура для приготовления напитка - 92–95°С. Автоматические кофемашины некоторых моделей имеют температурные настройки.
- Обратите внимание на емкость контейнера для чистой воды, его максимальная вместимость позволяет приготовить больше кофе от одной заправки. Вода обязательно должна быть фильтрованной. Любой кувшин с фильтром подойдет для этой цели.
- Чтобы смолоть вкусный и ароматный кофе, достаточно 22–28 секунд. Если молоть дольше, кофе получится «жженый», если меньше – слишком водянистым.
- Правильный рецепт приготовления кофе подразумевает подогрев чашек. Кстати, некоторые кофемашины это умеют делать.
Эти советы позволят Вам выбрать оптимальную кофемашину и насладиться вкусным напитком. Приятного кофепития!
Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.
