Гордость швейцарской кухни - фондю

Фондю является гордостью швейцарской кухни, возможно, потому что кроме этого кулинарного шедевра, других национальных блюд у страны практически нет. Фондю представляет собой расплавленный сыр, кипящий в вине, в который нужно макать ломтики хлеба.

То, что мы сейчас представляем себе как изысканное фондю, раньше было чуть ли не единственным способом пропитания у швейцарских пастухов, которые, уходя на пастбища, брали с собой стандартный набор продуктов: сыр, хлеб и вино. Кроме этого, пастухи всегда брали с собой специальный глиняный горшок, чтобы подогревать остатки затвердевшего на холоде сыра в вине. Затем в плавленую массу макали хлеб.

Поначалу это была пища крестьян, но затем фондю перешло на столы аристократии, вот только сорта сыров и вин для этого случая были самыми дорогими и лучшими. В качестве хлеба также выбирались мучные изделия высшего сорта.

Само слово «фондю» французского происхождения, означает оно «таять», удивительно, но сами швейцарцы поначалу не давали определенного названия своему блюду. За них это сделали французы, которые являются знаменитыми любителями давать красивые названия всему, что заслуживает внимания с кулинарной точки зрения.

Рецепты фондю разнообразны, в качестве сыра выбирают Грюйер, Эмменталь, сыр с чесноком. Также могут добавляться грибы, сухофрукты. Кроме вина зачастую добавляют сидр. В каждой стране есть свои рецепты фондю. Со временем выработались свои традиции, правила приготовления и поедания фондю. Например, если мужчина уронил кусочек хлеба в фондюшницу, то к следующему визиту он должен купить бутылку вина, а если то же самое сделала женщина, то она должна поцеловать всех мужчин, сидящих за столом.

Со временем ингредиенты менялись, и вот уже вместо сыра на современные столы подается горячий шоколад, к которому прилагаются фрукты, зефир, бисквит, ягоды – настоящая сказка для сладкоежек.

На сегодняшний момент фондю – это не просто вкусное блюдо, это способ провести семейный или дружеский вечер вместе за одним столом, общаясь и делясь прекрасными впечатлениями.

В нашем интернет-гипермаркете РАВТА Вы можете купить шоколадное фондю по привлекательной цене с доставкой по всей территории России.

Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.