Питаемся правильно: аппетитные блюда на сковороде-гриль

Еще совсем недавно, чтоб полакомиться блюдами, приготовленными на гриле, необходимо было отправиться в ресторан или на пикник. Из-за этих сложностей такое ароматное вкусное блюдо удавалось поесть не так часто, как хотелось бы. Но сейчас ситуация изменилась – на прилавках магазинов стали появляться сковороды-гриль.

Сковорода-гриль позволяет готовить вкусные блюда с максимальной пользой, ведь для этого почти не используется масло или жир, при этом время приготовления значительно меньше, чем на традиционной сковороде.

В чем же ее особенность? Дело в том, что у нее специальное ребристое дно, имитирующее классическую решетку. Оно равномерно прогревается, поэтому масло почти не требуется. В желобках набирается мясной сок, благодаря этому приготовленная пища получается сочной, мягкой и с хрустящей корочкой.
Обычно в такой посуде готовят мясо, но также можно делать овощи, рыбу, пиццу, сыр и даже фрукты.

Как приготовить мясной стейк?
Самое главное тут – не дать ему пережариться. Режем мясо на кусочки толщиной не больше полутора сантиметров. Маринуем мясо с чесноком, оливковым маслом, соком лимона, специями и солью в течение 30-ти минут, кладем на сковороду и жарим три минутки с каждой стороны.

Чтобы пожарить овощи гриль, добавляем нужные специи, соль, и готовим по 5-10 минут каждую сторону. Можно добавить немного воды.

Рыбу-гриль нужно жарить очень аккуратно, чтоб она не развалилась. Получается очень вкусно, но лучше всего для этого подходит треска и лосось.

Стейк из лосося нужно смазать маслом, добавить перец и соль. На раскаленную сковороду кладем рыбу так, чтоб полоски оказались по диагонали. Готовим сначала по 1,5, а затем по 3 минутки каждую сторону. К готовому блюду добавьте зелень и томаты черри.

Куриное филе режем вдоль, кладем на доску, накрываем пищевой пленкой и немного бьем. Для маринада используется кинза, петрушка, чеснок, измельченные в блендере, добавляем оливковое масло и специи. Маринуется курица около часа. На горячей сковородке готовим примерно 2 минутки с каждой стороны.

Фрукты-гриль лучше готовить в ассортименте. Подойдут яблоки, ананасы, бананы. На раскаленной сковородке жарить до появления полосок. Не передержите! После чего переверните на другую сторону и повторите процедуру. Готовый десерт полейте кленовым сиропом и положите несколько шариков моложеного.

Для пиццы «Маргарита» гриль готовим тесто, натираем сыр пармезан и моцареллу, рубим базилик с петрушкой, достаем томатную пасту. Раскатанное тесто жарим около 30-ти секунд на сковороде. Обмазываем томатной пастой, посыпаем сыром и зеленью и накрываем крышкой либо фольгой. Ждем, когда сыр расплавится (примерно минуту). Пицца готова.

Для приготовления сулугуни необходимо порезать сыр на квадратики, не меньше 5-ти см. На горячей сковороде жарим по появления полосок. Выкладываем блюдо на руколлу, добавляем масло оливы и уксус (бальзамический), сверху досыпаем кедровые орешки.

Блюдами, созданными на сковороде-гриль можно порадовать гостей и близких. Приобрести эту посуду можно в интернет-гипермаркете Ravta.ru. Приятного аппетита!

Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.