Тендерайзер для размягчения мяса Erringen KDL-425

Тендерайзер (Meat Tenderizer) - незаменимый помощник на кухне. Он предназначен для придания мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно сэкономит время. 

Это ручной рыхлитель для отбивания мяса свинины, курицы, индейки, телятины, баранины, а также рыбы и других продуктов. В отличие от отбивки молотком, обработка мяса тендерайзером не нарушает структуру мяса и его внешний вид. Мясо прокалывается в сотнях мест острыми ножами тендерайзера, благодаря чему оно становится мягче. Тендеризация также способствует равномерному распределению рассола и специй по объему мяса при мариновании. 

Тендерайзер Erringen имеет 72 заостренных лезвия прямоугольного сечения. Такая (а не круглая) форма лезвий не дает проколотым отверстиям затягиваться, поэтому тендерайзер Erringen гораздо эффективнее "игольчатых" тендерайзеров первого поколения. 

Отложив в сторону молоток для отбивания мяса, и воспользовавшись тендерайзером, Вы убедитесь в том, что любое мясо без костей после рыхления жарится гораздо быстрее и остается мягким и сочным. Перед первым использованием Вам необходимо будет промыть прибор. Затем положив кусок мяса на разделочную доску, аккуратно прижимайте Тендерайзер к верхней части мяса до того момента, когда будет получен желаемый результат. Можете добавить свои любимые специи поверх мяса и лезвия введут их внутрь мяса.  

Преимущества: 

Разрыхлённое с помощью Тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным.

При обработке Тендерайзером, волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются.

Тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхлённого продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.

При тепловой обработке такое мясо не теряет в весе, а время приготовления его значительно сокращается. 

Материал: пластик, нержавеющая сталь.

Цвет: серый.