Вот без чего не может обойтись ни одна кухня, так это без обычных кухонных ножей. Даже если на кухне имеются навороченные комбайны и ломтерезки, пара ножей все равно обязательно присутствует. Несмотря на то, что многие хозяйки с легкостью управляются одним единственным ножом, существует большое количество специализированных моделей для определенных типов продуктов, которые значительно облегчают процесс резки.
Принято считать, что в кухонном арсенале должно быть три ножа разной длины – большой, средний и самый маленький, с помощью которых можно нарезать практически все, а также хлебный нож с волнистым лезвием, который может нарезать мучные изделия, не кроша их.
Также существуют узконаправленные типы ножей, такие как фруктовый, имеющий острый кончик для вырезания сердцевинок и проч., с ровным укороченным лезвием, с помощью которого удобно счищать кожуру. Кроме того, существуют овощерезки с широким лезвием, закрепленным между двумя ручками – такой прибор удобен при очистке картофеля, яблок, моркови.
Рыбный нож предназначен для морской и речной рыбы, он имеет длинное лезвие с зазубринами. Для удаления костей из рыбы существует небольшой ножик с гладкой поверхностью лезвия и с загнутым кончиком, который из захватывает косточку. Для того чтобы рубить крупные кости есть специальный топорообразный нож с мощным лезвием и ручкой. Также очень популярны столовые ножи с закругленными носиками для сливочного масла и других продуктов с похожей консистенцией.
Любой нож – это рукоятка и лезвие. Рукоятки чаще всего бывают деревянными, из пластмассы и метала. Ручка из дерева считается надежной и удобной при эксплуатации за счет того, что не скользит в руке и не ломается. Металлические варианты прочные, но тяжелые, а вот пластмасса хоть и легкая, но не такая долговечная. Что же касается лезвия, то популярными считаются ножи из нержавеющей стали и керамики. Второй тип прекрасно режет мягкие и твердые продукты, но при любом сильном ударе лезвие может расколоться.
Лучше всего держать ножи в специальных подставках, чехлах или на рейлинге – это увеличит эксплуатационный срок, а также сохранит безопасность кухонного пространства. В нашем интернет-магазине РАВТА Вы можете купить кухонные ножи по выгодной цене с доставкой по всей территории России.
Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.
Найти компоненты для напитка совсем несложно, достаточно собрать свежих листьев, ягод или купить несколько фруктовых плодов. Из всего этого получится восхитительный чай.