Корзина
Самый главный фрукт Новогоднего стола и всего зимнего периода – мандарин. Чарующий цитрусовый запах невольно возвращает нас в девство и дарит новогоднее настроение. Но что это за фрукт? И с чем его едят?
Этот миниатюрный цитрус имеет богатую историю, его родиной считается Китай. Еще с древних времен ими могли лакомиться обеспеченные жители поднебесной. Сейчас этот цитрус доступен всем, в Россию он привозится в основном из таких стран как Марокко, Аргентина и Пакистан.
Мы, северные люди, привыкли все небольшие плоды цитрусов назвать мандаринами, но не всегда это является верным, потому как наш цитрусовый герой имеет много разновидностей. Например, сладкий плод, в котором отсутствуют косточки, ничто иное как сатсума, кислый вид принадлежит уншиу, а вот персонаж с толстой кожурой – сантра. Более того, у мандиранов есть и гибриды, которые так же имеют свои названия. Так, скрещенный с апельсином, он будет называться натсумикан, с грейпфруктом – танжело, с экзотическим кумкуватом – каламонди. В некоторых странах мандарины носят иное название – «танжерин», хотя по сути он отличается от нашего цитруса тем, что имеет ярко-оранжевую окрасу, когда как классический мандарин имеет желтую оболочку. Но не стоит так сильно углубляться в научные термины и искать идеального представителя семейства, потому как все они одинаково полезны и имеют огромный набор полезных витаминов и элементов: витамин C, D, K, B1, B2, эфирное масло, минеральные соли и прочие приятности. Причем интересен то факт, что обилие лимонной кислоты не позволяет фрукту в свое мякоти накапливать вредные вещества.
Пользу от этого фрукта невозможно недооценить. Во-первых, зимой нам просто необходимо восстанавливать утраченные витамины, во-вторых, немаловажной будет профилактика простудных заболеваний, и с тем и с другим цитрусы справляются на раз два. Благотворно влияет на бронхи, улучшает пищеварение, а если есть его с белой сеточкой, которая покрывает дольки, то можно и укрепить сердечно-сосудистую систему. А еще мандарин – лучший антидепрессант.
Однако, и злоупотреблять им не стоит. Особенно аллергикам, людям с заболеваниями пищеварительной системы, почек и диабетикам. Здоровым людям так же стоит потреблять их в умеренном количестве, потому как гипервитаминоз еще никто не отменял.
Для тех, кто подустал от зимнего простого потребления миниатюрных цитрусов, существует масса рецептов не только радужных коктейлей и вкуснейших десертов, но и других удивительных блюд. Прекрасное варенье может получится при участии не только мандаринов, но и ее кожуры. Из последней можно сделать цукаты или заваривать чай. Из мякоти мандаринов получается прекрасная начинка для тортов и пирогов, так же она прекрасно подходит легким овощным салатам. Прекрасное украшение для Ваших кулинарных шедевров, особенно если речь идет о праздничном столе! Умелая сервировка последнего не только подчеркнет изысканность представленных блюд, но и продемонстрирует особый вкус хозяев дома. Например, фарфоровая посуда, которая широко представлена в интернет-магазине Равта, может стать как ярким акцентом, так и прекрасным нейтральным фоном, на котором ярко-оранжевые мандаринные элементы станут не только праздником цвета, но и вкуса.
Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.
