Корзина
Что может быть приятнее холодных вторых блюд летом, в знойную погоду? Только два таких вторых блюда! Об этом знали еще с давних времен. Например, в Грузии в жаркое время готовили очень вкусную курицу, которая подавалась охлажденное. Это блюдо называется сациви. Как приготовить его и другие вкусные холодные блюда – смотрите ниже.
Самое популярное и вкусное блюдо – это, конечно же, сациви. Приготовить его несложно, главное заранее подготовить все необходимые ингредиенты.
Для рецепта:
- Килограмм ножек куриных;
- 4 репчатых луковицы;
- Один стаканчик грецких орешков;
- Половину килограмма сметаны;
- Масло растительное;
- Три или четыре лавровых листа;
- Пять или шесть чесночных зубчиков;
- Корица, перец, шафран, кинза, душистый горошек, молотый перец, пучок укропа, соль и одна чайная ложечка муки.
Разделываем ножки курочки на кусочки, натираем солью и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон. Затем перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, чтоб она скрылась в ней. Доводим до полуготовности. В то же время режем и обжариваем лук, и также кладем в кастрюлю вместе с чесноком, специями, солью, лавровым листом и измельченными грецкими орехами. Доводим до кипения, кладем сметану и тушим до готовности, не забывая перемешивать. Под конец приготовления растворяем в стакане прохладной воды муку, выливаем в курицу, даем закипеть. Блюдо готово, остужаем его, украшаем гранатовыми зернами и подаем в салатниках.
Таратор болгарский – молочное блюдо, очень популярное на родине. Для него необходимо:
Четыре стакана кефира;
Сто грамм редиса;
Один огурец;
Сто грамм грецких орешков;
Три зубчика чеснока;
Треть пучка хорошо нарезанного укропа;
Сто двадцать пять грамм сметаны;
Соль, перец.
Натираем огурец и редис на крупной терке, ставим в холодильник. Смешиваем кефир со сметаной, подсолнечным маслом, мелко нарубленными орехами, чесноком, укропом, огурцами, а также солью, перцем и несколькими крупными орешками.
Румынское плакие:
Для этого римского блюда нам потребуется:
Килограмм мяса курицы;
4 репчатые луковицы;
Триста грамм томатов;
Стакан масла подсолнечного;
Сельдерей, петрушка зеленая, соль, перец.
Нарезанное мясо солим и обжариваем с 2-х сторон на сковороде, если у вас нет хорошей сковороды, можете ее выгодно купить в интернет-гипермаркете Ravta.ru. Наливаем воду и масло в кастрюлю. Добавляем в нее лук, измельченные томаты, порубленный сельдерей, соль и перец. Доводим до кипения. В получившийся соус кладем в курицу и варим ее. Когда мясо будет готово, охладить, украсить порезанной петрушкой. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.
