Корзина
Поговорка "первый блин всегда комом" далеко не всегда верна. Даже, если вы не кулинарный гений и вообще первый раз собираетесь приготовить блины, специальные устройства всегда придут вам на помощь. В данном случае это будет электрическая блинница.
По типу выделяют два типа блинниц — бытовые и профессиональные. Остановимся подробнее на первых, поскольку в домашних условиях используются именно они, тогда как профессиональные отличаются слишком высокой для этих устройств мощностью (не менее 2000 Вт), и вместо углублений для блинов на рабочей поверхности блинницы сделаны большие конфорки, тесто по ним раскатывается специальным приспособлением.
Бытовые блинницы бывают классические и погружные. Конструкция классического устройства незамысловата. На плоском корпусе расположена металлическая пластина с антипригарным покрытием с одним или несколькими углублениями, под которой расположен ТЭН. Термостат нужен, чтобы поддерживать в блиннице необходимую температуру. Здесь не нужно использовать большое количество масла, поскольку, как мы говорили ранее, покрытие антипригарное. Тесто помещается в специальные углубления, когда блин подрумянится с одной стороны, его переворачивают на другую, используя при этом специальную лопатку из термостойкого материала,она не оставляет царапин на поверхности пластины.
Принципиальное, существенное и очень удобное отличие электрических блинниц в том, что на обычной сковороде хозяйка может испечь лишь один блин за раз, тогда как на электрическом устройстве их количество зависит от количества отсеков под тесто в конкретной модели. Чем больше отсеков, тем меньше диаметр блина соответственно.
В некоторых блинницах встроен специальный выдвижной шкафчик для хранения лопаток, если их в комплекте несколько.
Погружные блинницы по форме схожи с немного выгнутой металлической сковородой с деревянной ручкой, внутри которой расположен нагревательный элемент. Когда выпуклая гладкая часть достаточно нагреется, ее погружают в особую емкость, где находится тесто. Блин переворачивают, как только одна сторона пропечется. Эта конструкция позволяет делать блины очень тонкими. Конечно, есть и свои минусы, поскольку на устройстве такого типа вы можете выпекать только один блин, и в продаже они встречаются достаточно редко.
Диапазон мощности бытовых блинниц равен 700-1200 Вт, блинницы с меньшей мощностью более экономичны.
Блинница, возможно, не самая необходимая вещь для хозяйки на кухне, однако не будем забывать, что в русской культуре к блинам относятся с уважением, не зря даже и праздник существует, Масленица, на который принято печь блины с разнообразными начинками.
Поэтому, чтобы можно было радовать своих родных и близких блинами не только по праздникам, и, чтобы это не превращалось в трудоемкий процесс, предлагаем вам всерьез присмотреться к электрической блиннице. Бренд Tefal является пионером в этой области, именно эта компания создала электрическую блинницу с антипригарным тефлоновым покрытием.
В интернет-гипермаркете "РАВТА" вы найдете чудесную небольшую блинницу Tefal PY 3002, несомненный плюс которой в ее миниатюрности, которая абсолютно никак не сказывается на ее работоспособности, зато ей можно без труда найти место на кухне и чистить такую блинницу, в отличие от более габаритных моделей, намного проще. Благодаря 4 отсекам она позволит вам приготовить 4 блинчика одновременно, а что может быть чудеснее, чем начать утро с чашки кофе и такого приятного лакомства!
Собственность ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник ravta.ru.
